甜甜圈沾不上巧克力醬怎么辦？

責任編輯：admin 發布時間：2018-03-09 查看次數：14686

出現這樣的問題，小編告訴你可能有以下幾個方面原因

    1、甜甜圈表面太濕了，油炸過程中甜甜圈表面的油份太多，不利于巧克力醬附著在甜甜圈上。

    2、巧克力醬太干，水分不足，難以附著在甜甜圈上。

    3、巧克力醬沒有完全融化，加熱溫度不夠。

    4、夏天室內溫度較高，巧克力不容易掛漿、且在甜甜圈表面不容易凝結，容易粘沾在食品夾和包裝袋子上，影響產品美觀賣相。

    5、巧克力濃度不夠，最好使用那種很快可以凝結的巧克力醬，或者自己用巧克力粉按照使用說明配。

甜甜圈的面團的水分在制作過程中很容易控制，但粘稠度適中、收干速度快、對溫度適應性強的巧克力醬怎么調制呢？

不要著急，來看這款（妙緣烘焙甜甜圈巧克力醬）的制作效果

    1、收干凝結速度快 烘焙產品應用的大多數甜甜圈巧克力醬的收干時間在2分多鐘 ，而妙緣甜甜圈烘焙巧克力醬產品收干凝結時間在1分鐘左右即可，收干后可直接裝袋，不沾粘包裝袋子，縮短操作需要冷藏等等工序時間；

    2、對環境溫度和操作溫度要求低 完美解決夏秋季節，環境溫度較高時，產品不易凝結、易軟化粘袋的問題；操作簡單，適用性強；并且兼顧巧克力醬的化口性及口感。

    3、妙緣甜甜圈巧克力醬口味種類多（苦甜味、白牛奶味、草莓味、提拉米蘇味、芒果味、抹茶味等） 風味純正，光澤度好，可制作豐富多彩的產品系列。

    這下不用擔心甜甜圈沾不上巧克力醬了吧！